剪定が終わって、畑の作業をしてくれている方々がジンギスカンを楽しんでいました。
もちろん私も。
一年間畑の作業をしてくれた彼らは、だからこそ今年のブドウ、そしてワインに意識を傾けている。
ブドウを作っている方が近くにいるからこそ、ワインにもその情熱を反映させたい、ブドウを生かしたい。
なにはともあれ、今年もお疲れ様でした。そしてありがとう。
私も後もう少しで、ワインの作業が終わります。
その後は、ワインにまかせるだけ。
成長したワインの姿を、お披露目する日付は決まっていませんが、お楽しみに。
ロゼワインだけは今年の12月中旬頃の発売を予定しています。詳細はまた後日・・・。
