デラウェアのプレスとセイベルの破砕

今日はデラウェアのプレス！そしてセイベル13053の除梗破砕（茎を除き、果実を潰す）を行ないました。
デラウェアは糖度も高く、甘さがのっててとってもおいしい！

セイベル13053はオレンジピンク用のブドウで、色だしを行なったらポートランドとブレンドします。

明日はナイヤガラの入荷とプレス。

しばらくブドウのプレスが続きます。